常州早餐面条做法窍门

常州早餐面条的做法有很多种，以下是一种简单又美味的做法：

材料准备：

面条

葱花

熟芝麻

辣椒粉

大蒜

花生

食盐

食用油

制作步骤：

准备花生米

将花生米用热油油炸至熟透，控油后晾凉，用刀拍碎成碎末备用。

准备调料

大蒜切碎，与花生碎混合。

小葱洗净，切成葱花备用。

煮面条

锅中加水烧开，加入一勺食盐，使面条更筋道。

将面条放入沸水中煮两分钟，然后捞出放入凉水中激一下，使面条更爽滑。

制作调料汁

在小碗中加入蒜末和花生碎，加入一小勺盐、生抽、白芝麻和辣椒粉，搅拌均匀。

起锅热油，将油温烧热至6成热后，淋入小碗中，激发出香料的香味，搅拌均匀。

拌面

将制作好的调料汁舀入面条中，与面条搅拌均匀。

倒入一勺面汤，将所有食材搅拌均匀。

最后加入一小撮葱花提香。

小贴士：

在煮面之前，沸水当中一定要记得多加入一勺食盐，这可是关键步骤。

面条煮好后，放入凉水中激一下，可以使面条更加爽滑。

调料汁可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放辣椒粉，喜欢酸的可以加入一些醋。

这样一道美味的常州早餐面条就完成了，简单又美味，适合早餐食用。