12岁孩子秋季早餐食谱

燕麦粥

将1/2杯燕麦片加入1杯水中，加入适量牛奶和蜂蜜搅拌均匀，放入微波炉加热至热即可。

鸡蛋三明治

将1个鸡蛋打散，加入适量盐和黑胡椒粉调味，倒入平底锅中煎熟，将煎好的鸡蛋和一片面包夹在一起即可。

水果沙拉

将苹果、香蕉、葡萄等水果切成小块，加入适量酸奶和蜂蜜拌匀即可。

白扁豆山药粥

材料：白扁豆30克、山药100克（新鲜山药去皮切块）、大米50克。若儿童入秋后有慢性腹泻，可加入莲子、芡实等。大枣或冰糖等（根据儿童口味选择）。

做法：将白扁豆提前用水浸泡2-3小时，以便煮制时更快熟软。大米洗净，放入锅中，加入白扁豆和山药，加适量水煮粥，最后根据口味加入大枣或冰糖。

紫米糯米红豆薏米红枣粥

做法：头天晚上把所需的食材各抓一小把，洗净放入电饭煲里，加入清水，预约好时间即可。红枣、糯米、紫米、炒香的薏米都有温补脾胃的作用，很适合秋季食用。

玉米黄豆豆浆

做法：把玉米粒从玉米棒上用刀削下来，不用太多，半根玉米的玉米粒就可以。黄豆前一晚洗净用凉水泡发，早上和玉米粒一起放入破壁机中，加入清水，按香浓豆浆键打成浆即可。

土豆芹菜叶饮品

做法：把土豆洗净去皮，切成薄片，放入蒸锅蒸熟；用土豆搭配绿叶青菜一起打成汁，不仅提高了颜值，维生素及矿物质的含量也更加丰富。

鲜虾饺

食材：鲜虾仁100克，猪肉脂肪少的部分50克，饺子皮20张，生姜1小块，香葱适量。

做法：鲜虾仁和猪肉剁成泥，生姜和香葱切末，与盐、白胡椒粉、酱油和香油混合拌匀。包制饺子，蒸锅铺白菜叶，摆放虾饺，大火蒸8分钟至皮透明，虾肉变色。

鸡蛋牛奶饼

食材：鸡蛋2个，牛奶100毫升，低筋面粉80克，糖适量，黄油适量。

做法：低筋面粉加糖，慢慢加入牛奶和打散的鸡蛋，搅拌至无颗粒。热锅煎制，非粘锅加热，刷黄油，倒入面糊，形成圆饼，翻面煎至两面金黄。

五谷豆渣饼

做法：准备一些家里有的豆子，清洗后倒进破壁机，打成豆浆，用滤布过滤一下。豆渣放进大碗内，切一些葱花放进去，还可以放点熟玉米粒、熟豌豆，没有就不放。再放入少许盐、五香粉、鸡蛋搅拌均匀，然后加一勺面粉混合均匀，不需要加太多，有黏性就好了。锅内加油，烧热后调小火，舀一勺豆渣放进锅内，整理成圆形后煎到两面金黄。

这些早餐选项不仅营养丰富，而且简单易做，适合秋季食用。家长可以根据孩子的口味和需求进行选择和调整。