早餐窝子面

早餐窝子面是一道流行于湖北襄阳、河南邓州、河南新野、南阳三角片区等地的传统面食，以其独特的口味和丰富的营养价值而受到当地人的喜爱。以下是关于早餐窝子面的一些详细介绍：

窝子面原为武汉热干面，传入河南省邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽、牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比，从而更名为窝子面。

面条：细拉面或碱面。

肉类：猪绞肉或牛肉丁。

蔬菜：豆芽、榨菜条、萝卜干末。

调料：芝麻酱、香油、辣椒油、酱油、香醋、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、鸡精、盐等。

面条煮熟后，捞出沥干，拌入香油和调料。

肉类炒熟，加入蔬菜和调料制成肉酱。

将肉酱浇在面条上，撒上葱花、香菜等配料。

窝子面的面条Q弹有嚼劲，搭配香浓的肉酱和蔬菜，口感丰富，香辣可口。