凉拌青椒馒头的做法窍门

凉拌青椒馒头的做法如下：

原料准备

馒头4个

青椒220克

蒜子15克

油适量

盐适量

糖0.5茶匙

制作步骤

原料处理：先将馒头蒸热，然后切成小块备用。青椒去籽切条，蒜子切小粒备用。

煸炒：热锅凉油，放入蒜子煸炒出香味，然后加入青椒条煸炒。

调味：加入适量的盐和糖，如果喜欢辣味，可以放入少许的海南辣酱。

翻炒：将馒头块加入锅中，大火翻炒均匀，直到馒头块充分吸收调味料的味道。

注意事项

馒头要选择隔夜的，这样炒出来的馒头口感更好，不易碎。

煸炒时火候要掌握好，避免炒焦。

根据个人口味，可以适量调整辣椒和盐的用量。