速冻虾仁炒青椒

冰冻虾仁炒青椒是一道美味的家常菜，做法相对简单，适合快速准备一顿饭。以下是几种不同的做法，供您参考：

冷冻虾仁自然解冻，用水泡洗2-3遍，沥干水分。

虾仁加入料酒、酱油、五香粉腌制15分钟。

青椒去蒂洗净，切丝。

热锅冷油，先下腌制好的虾仁翻炒至变色，再加入青椒丝继续翻炒。

加少量酱油、食盐，加盖焖煮5分钟，出锅装盘。

活虾剥壳去肠，用蛋清、少许盐、生粉、料酒上浆。

青椒洗净切小块。

烧热锅，放油，热锅冷油下虾仁划撒，稍稍变色起锅。

用划虾仁剩下的油煸炒青椒，然后放虾仁一起快速翻炒几下，调入盐、鸡精，勾个薄芡出锅。

虾仁放入碗中，加入盐、胡椒粉、蒜末、姜末等调味料，腌制10-15分钟。

腌制好的虾仁放入锅中，用中火翻炒至变色。

加入蔬菜（如洋葱、胡萝卜、青椒等），继续翻炒。

加入调味料（如酱油、料酒、糖、盐等），翻炒均匀。

最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

冰冻虾仁解冻后挤出大部分水分，青椒切圈，鸡蛋打成蛋液，葱白切小粒。

中火热锅下油炒熟虾仁捞起，热油炒熟椒圈，再加入少量白酒、酱油，虾仁和葱粒翻炒至水份干。

倒入蛋液小火炒熟，离锅前沿锅边倒入酱油稍翻炒几下即装盘。

虾仁洗干净，大蒜切半，装盘备用。

小青椒洗干净，滤干水分，用刀背敲扁。

锅里放油烧热，加入敲扁的青椒边煎边翻面，变色后洒入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀后装盘备用。

锅里再放少许油加热，加入大蒜爆香，倒入虾仁翻炒，变色后加入少许盐和料酒翻炒，最后加入事先煎好的青椒翻炒。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的方法。希望这些信息对您有所帮助!