香槟芋头蒸肉的做法

香槟芋头蒸肉的做法如下：

食材准备

猪肉 500克

芋头 1个

酱油 适量

生姜丝 适量

八角 几个

桂皮 几片

香叶 几片

花生油 适量

盐 适量

制作步骤

芋头处理：

1. 芋头去皮洗净，切成块状。

2. 锅内放油加热，将芋头块放入油炸至7分熟，捞起待用。

猪肉处理：

1. 猪肉洗净，冷水下锅，放入香叶、八角、桂皮，煮熟后捞起切块。

2. 煮熟后的肉块加入适量酱油搅拌腌制10分钟。

炸肉和芋头：

1. 用炸过芋头的油锅，先把猪皮部分朝下放，盖上锅盖把猪皮部分油炸至金黄。

2. 翻面加入适量的盐搅拌均匀，把肉也用油炸几下。

蒸制：