白芋头和紫芋头的味道

白芋头和紫芋头在味道上有所不同：

白色芋头

气味：清淡。

口感：一般较粉糯。

紫色芋头 （紫参薯）：

气味：

香味浓郁。

口感：通常较香。

建议在选购芋头时，选择形状圆润、表皮光滑、无硬块或软烂地方、有淡淡香味的芋头，以保证煮出来的口感粉糯，让人回味无穷。