芋头煮豆泡

芋头煮豆泡是一道美味的菜肴，有多种做法。以下是几种常见的做法：

材料：排骨、芋头、豆泡、料酒、老抽、生抽、冰糖、桂皮、草果、大料、葱段、姜片、干红辣椒。

做法：

排骨洗干净，焯水后冲洗掉肉沫，放入砂锅，加足量的水，放入料酒、老抽、生抽、冰糖、桂皮、草果、大料、葱段、姜片、干红辣椒，大火煮开，转小火闷炖约1个半小时。

加入芋头块和豆泡，再焖20分钟左右，转大火，收汁，出锅前加一点盐调味。

材料：豆泡、芋头、猪肉糜、香菇、芝麻、盐、糖、芝麻油、姜。

做法：

芋头洗净削皮，切块，冷水上锅蒸15-20分钟，剩余1/3切丁。

蒸好的芋头压成泥，加入芋头丁、猪肉糜、香菇丁、姜蓉、盐、糖、芝麻油、芝麻，搅拌均匀。

豆泡戳洞，酿入芋泥，封口朝下放在盘里，上汽后蒸25-30分钟即可。

材料：香芋、豆泡、猪肉馅、酱油、盐、油。

做法：

香芋切小粒，拌进肉馅里，加油、盐、酱油拌匀，搅至粘稠。

豆泡用筷子戳洞，用筷子把肉塞进去，喜欢肉多就塞多点，全部酿好，水热上蒸锅蒸20分钟左右，芋头软了即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。