板鸭红烧芋头

板鸭红烧芋头是一道美味的传统菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

板鸭1只

芋头半个（约500克）

八角2颗

干辣椒2只（可根据口味调整）

花椒8粒

生姜3-4片

葱2根

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

清水适量

制作步骤：

处理食材

将板鸭清洗干净，斩成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。

芋头去皮，洗净后切成滚刀块。

生姜切片，葱切段。

炒香调料

热锅冷油，七八成热时加入花椒粒、干辣椒、姜片和葱段，翻炒出香味。

煸炒鸭肉