银耳芹菜小炒

银耳芹菜小炒是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

银耳：适量

芹菜：适量

植物油：适量

食盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量（可选）

其他调料：如辣椒、生姜、大蒜、小米辣（根据个人口味选择）

做法

准备食材

银耳提前泡发，剪去根部撕成小朵并清洗干净。

芹菜摘去叶子去根洗净，切成段。

其他调料如辣椒、生姜、大蒜、小米辣等根据需要切好备用。

炒制

起锅烧油，下入芹菜和银耳翻炒。

根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味，继续炒匀即可。

健康功效

银耳：富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有生津、润肺的功效。

芹菜：含有丰富的纤维素、维生素C和钾，具有活血化瘀、降压的功效。

小贴士