怎么用电饭锅做红枣酸奶
用电饭锅制作红枣酸奶的步骤如下:
消毒容器
将用来盛装酸奶的容器放在沸水中滚两分钟消毒,取出用干净的纸巾擦干水分。
加热牛奶
将牛奶倒入容器中加热到80度左右,再放凉至40度左右(比体温略高,温温的感觉)。
混合酸奶和牛奶
将酸奶全部倒入放凉的牛奶中,并搅拌均匀。
发酵
在电饭煲底部铺两根一次性筷子,长度超过的可以剪断。
在筷子上放置一条折叠了几层的毛巾。
将瓶子放置在毛巾上。
加入36-37度的温水(和体温相当),让电饭煲在保温状态下放置一夜即可。
处理红枣
早上取出发酵了一夜的酸奶,已经非常浓稠了。
将十颗左右的红枣放入蒸锅蒸一下。
将蒸好的大枣去核,可能的话切得更小些。