小熊牌电饭锅做蛋糕教程

小熊牌电饭锅做蛋糕的教程如下：

准备材料

鸡蛋 4个

牛奶 35克

白糖 30克

面粉 100克

黄油 30克

醋或柠檬汁 适量（用于打发蛋白）

制作过程

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入干净的容器中。

蛋黄中加入牛奶和融化的黄油，用筷子搅拌均匀。

面粉过筛后，加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。

蛋白中加入几滴醋或柠檬汁，分三次加入白糖，打发至硬性发泡（即提起打蛋器时，蛋白呈小尖角且不流动）。

将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀。

在电饭锅内胆中均匀涂刷一层玉米油，然后将拌好的蛋糕糊倒入内胆中。

启动煮饭程序，用湿毛巾捂住出气口，直到蛋糕蒸熟即可。