葱头青椒炒年糕
葱头青椒炒年糕是一道美味的中式菜肴，主要材料包括年糕、洋葱、青椒和葱。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
准备材料
年糕：300克
洋葱：1个
青椒：1个
葱：3根
生抽：2勺
蚝油：2勺
番茄酱：2勺
鲜酱油：5~10克
盐：适量
油：适量
处理食材
年糕先用水煮至软糯，不要煮到粘锅，然后用凉开水冷却。
洋葱切成条状，青椒去籽切成条状，葱切成段。
炒制过程
热锅凉油，先炒鸡蛋，炒至熟透后盛出备用。
在同一个锅中加少许油，爆炒洋葱和青椒，炒至蔬菜变软。
将炒好的鸡蛋重新放回锅中，然后加入年糕，翻炒均匀。