青椒炒肉穿搭

青椒炒肉是一道经典的中式菜肴，其做法简单，口味鲜美，非常适合搭配各种主食。以下是一种常见的青椒炒肉的做法，以及一些穿搭建议：

青椒炒肉的做法

食材准备

瘦肉（如猪肉或鸡胸肉）200-300克

青椒2-3个

蒜头3-4瓣

葱1-2根

生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、糖、鸡精等调味料适量

制作步骤

肉片腌制

将瘦肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉和少许盐，抓拌均匀，腌制10-15分钟。

青椒处理

青椒洗净，去籽，切成条状或块状。如果使用红青椒和绿青椒，可以分别切滚刀块，增加色彩层次。

炒制

热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速滑散，变色后盛出备用。

锅中留底油，放入蒜末爆香，加入青椒翻炒至断生。

将炒好的肉片重新倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。

根据个人口味加入盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒至青椒熟透，肉片入味。