菠菜有几个叫法怎么读

菠菜，学名为Spinacia oleracea，是一种常见的蔬菜，属于藜科菠薐属。它的叶子略呈三角形，根部红色，具有甜味。菠菜在中文里有多达几十个别名，其中最常见的包括：

菠菜：

这是最常见的称呼，读音为[bō cài]。

菠棱：

读音也为[bō léng]，是菠菜的另一种说法。

菠薐：

读音同样是[bō léng]，在一些地区，尤其是台州、福州、泉州和台湾等地，菠菜被称为菠薐菜。

波斯草：

这是菠菜在唐朝时由尼泊尔人带入中国后所获得的别名，读音为[bō cài]。

鹦鹉菜：

这也是菠菜的一个别名。

赤根菜：

因菠菜的根部呈红色而得名。

飞龙菜：

在潮汕等地，菠菜被称为飞龙菜，读音为[bo ling]。

综上所述，菠菜的主要读音有两个：[bō cài]和[bō léng]。在不同的地区和语境中，菠菜还可以被称为菠棱、菠薐、波斯草、鹦鹉菜和赤根菜等。