蒸芋头味道怪
蒸芋头时如果出现味道怪的情况，可能是以下原因导致的：
芋头不新鲜 ：新鲜的芋头具有较好的香味和口感，而不新鲜的芋头可能散发出难闻的气味。购买时应注意挑选，避免选择有斑点、腐烂的芋头。蒸制时间不够：
芋头需要蒸制一定的时间才能变软、变糯。如果蒸制时间过短，芋头可能没有完全熟透，导致口感不佳。一般建议蒸制时间为20到30分钟，具体时间根据芋头的大小而定。
蒸制方法不当：
蒸芋头时，应确保芋头均匀受热，避免水蒸气挥发导致芋头夹生。可以使用高压锅来缩短蒸制时间，使芋头更加粉糯。
调料使用不当：
在蒸芋头时，可以加入适量的糖、酱油、蒜末等调料来丰富其口感和风味。如果调料使用不当，也可能影响最终的味道。
储存或处理问题：
芋头在储存过程中可能受到污染，或者处理过程中未能完全去除黏液，这些都会影响其味道。在处理芋头时，建议戴上手套以防黏液引起皮肤瘙痒。
建议
选择新鲜、无斑点的芋头。
确保蒸制时间足够，避免频繁掀开锅盖。
可以尝试加入适量的糖、酱油等调料来提升口感。
使用高压锅可以缩短蒸制时间，使芋头更加粉糯。
如果以上方法仍无法解决问题，建议检查使用的加工设备是否清洁，或者尝试其他烹饪方法，如炖煮、炒制等。