芋头烧辣椒
芋头烧辣椒的做法如下：
准备食材
芋头500克（去皮切块）
干辣椒适量
蒜瓣3瓣（切片）
葱适量（切段）
生抽2大勺
老抽1小勺
白糖1大勺
盐适量
白胡椒粉适量
食用油适量
水适量
炒香调料
在锅中加入适量食用油，烧热后加入干辣椒和蒜片，用中小火炒香。待蒜片微黄时，加入芋头块，翻炒均匀。
调味
加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀，使芋头均匀上色。然后加入适量盐和白胡椒粉调味。
炖煮至软
向锅中加入足够的水，水量略微覆盖芋头块。大火煮开后，改为小火慢炖20-25分钟，直到芋头变软，汤汁浓稠。
出锅装盘
炖煮完成后，关火，将芋头盛出，撒上葱花点缀，增添香气。