南宁好吃的芋头包
南宁好吃的芋头包有以下几种推荐:
传统芋头包
材料:芋头、木薯淀粉、胡萝卜、玉米、干香菇、泡发的笋干、鱿鱼、猪肉末、葱花、盐、生抽、胡椒粉等。
制作步骤:
1. 芋头蒸熟捣成泥,加入木薯淀粉揉成面团。
2. 馅料炒制:猪肉末、鱿鱼、香菇、葱花炒香,加入胡萝卜、玉米、笋干调味。
3. 面团分成小剂子,擀成面皮,包入馅料,搓圆。
4. 蒸笼内放入包子,蒸15分钟。
秘制芋头包子
材料:芋头、高筋面粉、暖水、奶粉、酵母粉、泡打粉、盐、白糖、蚝油、五香粉、油、胡椒粉、生粉等。
制作步骤:
1. 酵母粉加温水搅拌均匀,加入其他材料揉成面团,发酵至2倍大。