一斤芋头丝怎么做才好吃

一斤芋头丝可以通过多种方法制作成美味的菜肴，以下提供几种推荐的食谱：

食材：芋头500克、糯米粉200克、玉米淀粉50克、食用油适量、盐适量、白芝麻适量、葱花适量（可选）。

步骤：

1. 芋头去皮洗净，用擦丝器擦成丝。

2. 糯米粉和玉米淀粉过筛后与芋头丝拌匀。

3. 加盐拌匀，揉成芋头糊。

4. 在盘子底部抹油，倒入芋头糊，压实。

5. 蒸锅水开后放入盘子，中火蒸15分钟。

6. 取出晾凉后切成块，煎至两面金黄，撒上白芝麻和葱花即可。

食材：荔浦芋头400克、白糖或盐适量、糯米粉200克、黑芝麻适量。

步骤：

1. 芋头去皮切丝，根据口味加糖或盐拌匀。

2. 加入糯米粉拌匀，装入蒸碗内压实。

3. 蒸锅水开后放入蒸碗，大火蒸15分钟。

4. 取出切成小块，撒上熟芝麻。

食材：芋头500克、排骨300克、葱、姜、生抽、盐、蛋清、淀粉、香油适量。

步骤：

1. 排骨腌制30分钟，加生抽、盐、蛋清、淀粉拌匀。

2. 芋头切丝，与腌制好的排骨混合。

3. 蒸锅水开后放入蒸碗，蒸至熟透即可。

食材：芋头500克、香葱适量、酱油、料酒、食用油适量。

步骤：

1. 芋头丝泡软沥干，香葱切段。

2. 炒锅烧热，加食用油炒香香葱。

3. 加入芋头丝翻炒，加酱油、料酒不停翻炒。

4. 出锅前撒上香葱即可。

这些食谱各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法来制作一斤美味的芋头丝。