切青菜洗青菜怎么洗好

要彻底清洗青菜，确保其安全食用，可以遵循以下步骤：

初步冲洗

先用清水将青菜表面的泥土、灰尘等杂质轻轻冲掉。

浸泡

将青菜放入清水中浸泡5到10分钟，有助于去除一些较难清洗的污垢。

可以加入一勺食盐，盐水浸泡十分钟，这样不仅可以去除农药残留，还能在青菜表面形成保护层，防止炒的时候变色。

另外，可以使用小苏打水进行漂洗，小苏打具有碱性，能更好地去除乳油状农药残留。

摩擦清洗

浸泡后，用手轻轻摩擦青菜的表面，帮助去除顽固的污垢。

再次冲洗

仔细用清水冲洗青菜，确保表面干净，去除所有残留的杂质和农药。

控水

清洗完毕后，要确保青菜表面没有多余的水分，以免炒菜时水分过多影响口感和营养。