鹌鹑怎么清蒸好吃
清蒸鹌鹑是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是一种简单又美味的家常做法：
材料
鹌鹑 2只
姜 2片
葱 1根
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
白糖 少许
生粉 适量
步骤
准备鹌鹑：
将鹌鹑宰杀，去毛、内脏和爪，洗净后放入盘中。
腌制鹌鹑：
在鹌鹑身上撒上适量的盐、料酒、生抽、白糖和生粉，拌匀后腌制15-20分钟。
准备葱姜：
将葱切成段，姜切成片，姜丝可以放在鹌鹑腹中。
蒸制：
在蒸锅中加入足够的水，水开后将腌制好的鹌鹑放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸10-15分钟，具体时间根据鹌鹑的大小和蒸锅的火力调整。
调味：
蒸好的鹌鹑取出，撒上葱花，淋上少许芝麻油和生抽即可食用。
小贴士
蒸制时间不宜过长，以保持鹌鹑的鲜嫩口感。
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量增加白糖和生抽。
蒸制前将鹌鹑用开水焯一下，可以去除血水和腥味。
希望这个做法能帮助你做出美味的清蒸鹌鹑!