砂锅鸭胡萝卜粥的做法

砂锅鸭胡萝卜粥是一道营养丰富、口感丰富的美食。下面是制作这道粥的详细步骤：

材料

小米 100克

胡萝卜 1根

黄冰糖 2块

水 1500ml

做法

准备食材：

将小米、胡萝卜和黄冰糖准备好备用。

切胡萝卜：

将胡萝卜滚刀切成小块备用。

煮粥底：

将小米倒入砂锅中，加入1500ml水，大火加热至粥开锅。

焖煮：

盖上锅盖，小火焖煮5分钟，让小米粥初步成熟。

加入胡萝卜：

将切好的胡萝卜块加入锅中，搅拌均匀。

继续焖煮：

盖上锅盖，小火继续焖煮5分钟，直到胡萝卜变软。

加入黄冰糖：

放入黄冰糖，继续熬煮2-3分钟，直到冰糖完全溶化。

出锅：

关火，一锅香甜粘稠的砂锅鸭胡萝卜粥就做好了。

小贴士

粥在煮的过程中要不时搅拌，避免糊底。

胡萝卜的加入时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

黄冰糖的用量可以根据个人口味适量增减。

这道砂锅鸭胡萝卜粥不仅美味，而且营养丰富，适合作为早餐或晚餐食用。