方便面是用什么油炸的

方便面通常使用棕榈油进行油炸。棕榈油是从油棕树的果实中榨取的植物油，具有化学性质稳定、不易变质和酸败的特点。在油炸方便面时，棕榈油能够浸入面条中，增加风味，并且由于棕榈油的高饱和脂肪酸含量，它在室温下是固体，这有助于在油炸过程中保持油温稳定。

需要注意的是，虽然棕榈油有这些优点，但过量摄入饱和脂肪酸可能对健康不利，增加心血管疾病的风险。因此，在食用方便面时，应适量食用，并注意整体饮食的均衡