重油蛋糕怎么保存
重油蛋糕，如磅蛋糕、玛德琳蛋糕等，由于含有大量黄油和奶油，油脂含量高，水分少，因此相对更耐放。以下是一些保存重油蛋糕的方法：
常温保存
秋冬季节：在室温20℃左右的情况下，重油蛋糕可以保存7-15天。
夏季：在室温30℃左右的情况下，重油蛋糕可以保存3-5天。
冷藏保存
将蛋糕从烤盘上取出，放在晾架上自然冷却至室温。
使用保鲜膜贴面密封蛋糕，然后放入密封容器中。
将密封好的蛋糕放入冰箱冷藏室，温度调在2-5℃，这样可以延长保质期至5-7天。
如果蛋糕没有易变质的装饰如奶油或水果，冷藏可以进一步延长至2-3个月。
冷冻保存
将蛋糕切成适当大小的块，用保鲜膜或密封袋分别包装好。
将包装好的蛋糕放入冰箱冷冻室，这样可以保存1个月左右。
食用前取出解冻回温，或者用微波炉稍微加热即可恢复口感。
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