青菜和馒头

青菜和馒头可以一起制作成多种美食，以下提供几种常见的做法：

青菜馒头

材料：青菜1把、普通面粉300克、干酵母3克、白糖1勺、奶粉2勺。

步骤：

1. 青菜洗净，快速焯一下水，捞出来控干水分，晾凉后剁成碎丁。

2. 准备3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉。

3. 往面盆里舀300克普通面粉，加入青菜碎和酵母粉，白糖，奶粉。

4. 把以上食材一起搅拌均匀，拌成絮状，揉成面团。

5. 揉好的面团不需要发酵，直接移到案板上，搓成长条形，切成相等的面剂子，团成圆圆的馒头状。

6. 笼屉上铺张油纸，把馒头摆上去，盖上锅盖饧发50分钟。

7. 蒸锅里放足凉水，笼屉放上去，大火烧至上汽，调中火蒸15分钟，关火后再焖6分钟。

青菜丸子

材料：青菜、小葱、生姜、食用盐、鸡蛋、胡椒粉、虾皮、剩馒头、面粉、食用油。

步骤：

1. 青菜洗净，切小块，小葱切碎，生姜切碎，放入大碗中。

2. 加入适量盐、鸡蛋、胡椒粉和虾皮，搅拌均匀。

3. 剩馒头用手撕成小块，加入碗中，加入面粉搅拌成糊状。

4. 煎锅烧热，倒入适量食用油，将面糊舀入锅中，煎至表面呈褐色。

青菜汁馒头

材料：青菜、面粉、糖、酵母粉。

步骤：

1. 青菜洗净，切碎后放进料理机，加半碗水，打一分钟，倒进盆里。

2. 用温水把酵母粉化开，倒入蔬菜汁里，加入白糖和面粉，和面。

3. 和好的面盖起来，室温发酵两小时左右。

4. 发酵好的面进行整形，放进蒸笼里，高压锅蒸25分钟左右。

这些做法可以根据个人口味进行调整，例如可以加入其他蔬菜或调整调料的用量。希望这些信息对你有所帮助!