小青菜和花生米做饺子馅

小青菜和花生米做饺子馅的步骤如下：

准备材料

小青菜 500g

花生 250g

蒜苔 100g（可选）

大葱 100g

盐 适量

食用油 适量

五香粉 适量

生抽 适量

花椒面 适量（可选）

香油 适量（可选）

处理食材

小青菜洗净，切碎后放入盆中，加入适量的盐腌制10分钟，然后攥紧实，挤出白菜中的大部分水分，备用。

花生用擀面杖碾碎，不要碾得太碎，以保持口感。

蒜苔和大葱切成末备用。

混合调料

将处理好的青菜、花生碎、蒜苔末、葱末混合。

加入盐、五香粉、生抽、花椒面（可选）、香油（可选）等调料，搅拌均匀。注意盐的用量要适中，因为青菜本身已经有咸味。