泡好的绿豆怎么炒好吃

炒绿豆的方法有很多种，可以根据个人口味选择不同的配料和做法。以下提供几种常见的炒绿豆做法：

食材：去皮绿豆300克，白糖70克，麦芽糖50克，黄油80克，水适量，干桂花，蔓越莓，抹茶，紫薯泥。

做法：

1. 绿豆浸泡一晚，期间多次换水。

2. 绿豆清洗干净，蒸1小时至熟透。

3. 绿豆加清水，用破壁机打成细腻泥状。

4. 不粘锅中倒入黄油，放入绿豆泥，小火翻炒至吸收油分。

5. 加入白糖和麦芽糖，继续小火慢炒至不粘铲子。

6. 分成5份，分别加入干桂花、蔓越莓干、抹茶，包入紫薯泥，用模具压出形状即可。

食材：绿豆，青辣椒，蒜，盐、鸡精、玉米油和香油。

做法：

1. 绿豆泡上一整天，然后蒸20分钟。

2. 青辣椒去籽切丝，蒜剥皮切成小片。

3. 炒锅放入玉米油，油热后放入一半蒜片煸香，再放辣椒丝，然后放入蒸过的绿豆翻炒两分钟。

4. 加入剩下的一半蒜片，加盐和鸡精，滴上香油，翻炒均匀即可。

食材：脱皮绿豆450克，清水450毫升，黄油100克，白糖100克，麦芽糖30克。

做法：

1. 绿豆泡3小时，然后放入电饭煲加水煮半小时至豆子碾碎。

2. 绿豆泥过筛，用料理机加牛奶打成细腻泥状。

3. 不粘锅中倒入黄油，小火炒至黄油吸收后加入白糖和麦芽糖，继续小火炒至绿豆泥不粘铲子。

4. 绿豆泥分成40克一个小面团，搓圆后压成形状，用模具压出花纹。

食材：去皮绿豆，清水，黄油，白糖。

做法：

1. 绿豆泡3小时，然后煮至开花。

2. 绿豆放入料理机加少量水打成细腻泥状。

3. 融化黄油，倒入绿豆泥，小火翻炒至黏稠，加入白糖继续翻炒至水分炒干。

4. 绿豆泥分成40克左右，放入模具压实，倒扣在案板上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好选择适合的做法尝试。