豆角锅蒸米饭

豆角锅蒸米饭是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

大米：适量

豆角：适量

猪肉：适量（可选）

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

胡椒粉：适量

花椒颗粒：少许（可选）

蒜瓣：几片

红辣椒：几枚（可选）

葱：1根

橄榄油：少许

制作步骤

准备食材

大米洗净备用。

豆角洗净，去头尾，切成适当长度。

猪肉切成丁或片，根据个人口味选择。

蒜瓣和红辣椒剪成适当形状，葱切成葱花。

炒制配料

锅中加油，加热至油温适中。

放入花椒颗粒、蒜瓣和红辣椒，翻炒出香味。

加入豆角，快速翻炒至豆角变色。

蒸饭

将炒好的豆角和猪肉（如果使用）铺在蒸饭上。

大米均匀铺在豆角和猪肉上面。

倒入适量的水，水量和平时蒸饭一样。

盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟，直到米饭和豆角熟透。

调味

蒸好的饭取出，撒上葱花。

可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽和胡椒粉进行调味。

上桌

将调味后的豆角饭搅拌均匀，即可上桌享用。

小贴士

水量控制：蒸饭的水量和平时蒸饭一样，避免水太多导致饭过于稀软。

蒸制时间：根据豆角的生熟程度和米的种类，蒸制时间可能需要适当调整。

搭配：蒸豆角饭可以搭配一些清淡的小菜，如凉拌黄瓜、腌制萝卜等，增加口感和营养。

希望这个做法能让您在家轻松做出美味的豆角锅蒸米饭!