冬虫夏草陈皮炖汤

冬虫夏草陈皮炖汤是一款具有多种营养和药用功效的汤品。以下是一种典型的制作方法及其功效：

材料

老鸭1只

猪瘦肉100克

冬虫夏草10克

黄芪10克

香菇3朵

陈皮5克

盐适量

做法

1. 将老鸭收拾干净，斩块，氽水后捞出；猪瘦肉洗净，切小块；冬虫夏草、黄芪、香菇均洗净，陈皮洗净，泡软。

2. 将以上所有材料放入炖盅，加水小火隔水炖3小时，加盐调味即可。

营养功效

冬虫夏草：有益精气、补肺肾的作用。

鸭肉：可养胃滋阴。

香菇：能益胃和中。

陈皮：有理气健脾、化痰止咳的功效。

综合来看，这款汤品具有增强免疫、化痰理气的功效，适合体质虚弱、免疫力低下的人群食用，尤其适合在冬季进补。

建议

选择老鸭和猪瘦肉搭配，既能保证汤品的营养，又能使肉质更加鲜美。

陈皮和冬虫夏草的用量不宜过多，以免影响口感。

炖煮过程中要保持小火，以确保食材充分炖煮，从而发挥最佳药效。

通过以上步骤和技巧，您可以制作出一道美味且具有养生功效的冬虫夏草陈皮炖汤。