牛骨黄豆炖汤

牛骨黄豆炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有补充营养、健脾养胃等功效。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

牛骨：500克

黄豆：100克

姜片：几片

大葱：1根

料酒：适量

盐：适量

步骤：

1. 将牛骨用水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

2. 焯水后，将牛骨捞出，用清水冲洗干净，备用。

3. 取一锅烧热水，将黄豆放入煮沸的水中焯水2-3分钟，然后捞出放入冷水中浸泡30分钟。

4. 将牛骨、焯水后的黄豆、姜片和大葱放入压力锅中，加入适量的水（大约覆盖牛骨和黄豆）和适量的料酒，上火煮沸。

5. 煮沸后，转小火煮20-30分钟，然后关火。

6. 等待压力锅内的蒸汽完全释放，打开压力锅，取出牛骨和黄豆。

7. 取一大锅，加入适量的水，将煮过的牛骨和黄豆放入锅中，用中小火炖煮2-3小时，直到牛骨汤汁浓郁。

8. 炖煮的过程中，根据个人口味加入盐来调味。

9. 最后，将牛骨汤倒入碗中，即可享用。

做法二

材料：