银耳能跟豆腐泡一起煮吗

银耳和豆腐可以一起煮，并且可以制作成一道营养丰富的汤或菜肴。银耳富含胶质和蛋白质，而豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质，搭配煮熟后可以增加口感和营养价值。

具体的烹饪方法如下：

1. 银耳用温水泡软后洗净，撕成小朵。豆腐漂洗干净，切成小块。

2. 将银耳和豆腐一起投入热油锅内，轻轻翻炒均匀，加入适量清水，以文火煮至银耳黏稠，加盐、味精拌匀即可。

3. 也可以先将银耳泡好撕小块，豆腐切片烫好，然后放入碗中，加入胡椒粉、糖、盐、味精等调料，炖煮十分钟左右，炖出白汤后即可出锅。

此外，还可以根据个人喜好和口味添加其他配料，例如枸杞、红枣等，以增加营养和味道。

因此，银耳和豆腐一起煮是可行的，并且是一道健康美味的选择。