江苏出名的面条

江苏出名的面条有以下几种：

南京皮肚面：

南京的经典面食，以炸至酥脆的猪皮（皮肚）搭配劲道的面条和鲜美的汤头而著称，是南京人早餐的必备美味。

镇江锅盖面：

以其独特的煮制方法闻名，使用“跳面”工艺制作的面条搭配香醋和肴肉，汤头清爽，口感丰富。

扬州阳春面：

江苏最经典的家常面之一，用猪油、酱油和高汤熬制的汤底，简单却极其美味，是扬州人每天早晨的最佳选择。

昆山奥灶面：

昆山的代表面食，红油爆鱼面和白汤卤鸭面都是经典中的经典，鱼香四溢，汤底鲜美。

淮安长鱼面：

以鳝鱼搭配特制的碱水面，鲜香味十足，口感丰富。

苏州苏式面：

以其清淡的汤底和细致的面条著称，配上各种美味的浇头，是美食中的艺术。

东台鱼汤面：

以鲫鱼和鳝鱼骨熬制的汤头为精髓，汤色乳白，鲜香扑鼻，配上面条和煎蛋，是冬日里的一碗温暖。

泰州干拌面：

简单却极具诱惑，拌面香气四溢，尤其是配上一碗骨头汤或鱼汤，简直是人间美味。

这些面条不仅在当地享有盛名，也在全国范围内有着很高的知名度。每一碗面都承载着地方特色和独特的制作工艺，是江苏面食文化的重要组成部分。