做黑豆浆用泡黑豆吗

制作黑豆浆 需要泡黑豆。泡黑豆有以下几个好处：

提高出浆率：

泡过的黑豆比干豆更容易磨成细腻的豆浆，出浆率更高。

口感更好：

泡过的黑豆打出的豆浆口感更细腻，味道更浓郁。

营养释放：

泡黑豆有助于黑豆中的营养成分更好地溶出，使豆浆的营养价值更高。

泡黑豆的方法如下：

清洗黑豆：

将黑豆洗净，去除表面的杂质。

浸泡：

将洗净的黑豆放入清水中，浸泡6小时以上，直到黑豆变软。

打浆：

将泡好的黑豆和适量的水一起倒入搅拌机中搅打，然后用纱布或漏网滤去豆渣。

煮浆：

将滤好的豆浆放入锅中，加入适量的糖，用中慢火煮滚至泡沫浮起，然后除去泡沫即可。

建议提前一晚泡黑豆，这样黑豆在第二天打豆浆时更容易出浆，并且口感更佳。