豆浆用什么豆

豆浆可以使用多种豆类来制作，以下是一些常见的豆类及其特点：

黄豆

黄豆是制作豆浆最常用的豆子，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，口感较好。

黄豆的蛋白质含量在35%以上，含钙量是牛奶的5倍，并且含有丰富的大豆异黄酮，有助于降低血糖水平。

黑豆

黑豆富含膳食纤维和植物性蛋白质，对于糖尿病患者尤其有益，能延缓餐后血糖的升高速度。

黑豆的蛋白质含量居豆类之首，铁和锌的含量是黄豆的一倍，钙、磷等微量元素含量丰富。

鹰嘴豆

鹰嘴豆是一种高蛋白、高钙的豆类，其蛋白质消化利用率比其他豆类高，被称为“豆中之王”。

用一半黄豆和一半鹰嘴豆混合制作豆浆，口感较为细腻。

红豆

红豆含有丰富的微量元素，能增强体质，改善面色苍白。

绿豆

绿豆口感较清爽，适合夏季饮用，并且富含多种维生素和矿物质。

其他豆子

除了上述几种豆类外，还可以使用青豆、豌豆、花生米等来制作豆浆，增加口感和营养价值。

建议

黄豆和黑豆是制作豆浆最常用的豆子，营养价值高，口感好，适合大多数人。

鹰嘴豆适合不喜欢太浓稠豆浆的人群，高蛋白、高钙。

红豆和绿豆适合夏季饮用，口感清爽，营养丰富。

其他豆子如青豆、豌豆、花生米等可以根据个人口味和需求选择添加。

根据个人口味和营养需求，可以选择不同的豆类来制作豆浆，以达到最佳的营养和口感效果。