牛肉西兰花炒面条的做法
牛肉西兰花炒面条是一道美味的家常菜，做法如下：
准备食材
牛肉 200克
西兰花 一大朵
面条 3份
生抽 2勺
盐 5克
姜 3片
八角 1个
香叶 5片
料酒 2勺
制作卤牛肉
牛腱肉放入锅中，加入料酒和姜片焯水，变色后捞出洗净。
卤水汁与清水以1:3的比例放入锅中，把焯水的牛腱肉、冰糖和姜片一起放入，选择电饭煲的煲汤功能开始炖煮，默认2小时。
时间到后，把牛肉捞出稍微冷却后切成小块，再次放入电饭煲中煮至酥烂即可。
煮面条
热水下面条，煮至自己喜欢的软硬度，捞出泡凉开水里备用。
处理西兰花
西兰花在开水里焯3-4分钟左右，捞起备用。
炒制
炒锅里放油先煎炒香料和姜片，然后下牛肉翻炒至牛肉变色，加料酒、生抽和水在锅里大火3分钟，然后全倒入高压锅，加大半锅水，待会儿可以做面汤，上气后小火焖煮30分钟后备用。
热水下面，煮至自己喜欢的软硬度，捞出泡凉开水里备用。
把原先的牛肉汤倒入锅内煮开，用盐调味。
面放底部，上面放牛肉块、西兰花摆好造型。
最后一步就是把煮好的牛肉汤浇到上面，一碗美味的牛肉面就做好了。
希望你喜欢这个食谱，享受烹饪的乐趣!