去宝鸡必须吃的面条
在宝鸡,有几款特色面条是必吃的美食。以下是一些推荐:
岐山臊子面
特点:面条细长,薄、筋、光,臊子汤煎、稀、汪,味道酸、辣、香,红油浮面。
推荐理由:被誉为“中国第一面”,被列入全国非物质文化遗产,是宝鸡最具代表性的面食之一。
扶风一口香
特点:汤多面少,只吃面不喝汤,汤底用的是鸡汤,突出食材的本味,汤鲜味美。
推荐理由:在岐山臊子面的基础上演化而来,一般人能吃十来碗。
麟游血条面
特点:面条做出来是血色的,用猪血和面制作而成,吃的时候配上臊子汤及葱花、调料和鸡蛋皮,很是美味。
推荐理由:历史悠久,相传唐朝皇帝李世民偶然在乡间吃到,甚是喜爱。
眉县炉齿面
特点:面条宽大,形似炉齿,口感筋道,配以各种调料,味道香醇。