打好的奶油可以冷冻吗
打好的奶油 可以冷冻保存。以下是具体的保存方法和注意事项：
未开封的淡奶油
可以放入冰箱冷藏室，远离冰箱出冷气的后壁，避免淡奶油被冻坏。
如果需要长时间保存，可以放入冷冻室，但要注意密封，避免空气接触，并且不要超过1个月的时间。
已开封的淡奶油
挤出已开封包装内的空气，用锡纸包住拆分口，用夹子夹紧，尽量保持与空气隔绝。
已拆封的淡奶油无法保存超过1个月的时间。
冷冻后的使用
打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时，可存放冷冻保存，留置下次加入新的鲜奶油一起打发，不影响状态及品质。
冷冻后需要彻底自然化冻，如果出现油水分离现象，则需重新打发。
具体品牌注意事项
金钻植物奶油：未打发的奶油在-18℃可储存一年，2℃-7℃可储存两星期。已打发的奶油可于2℃-7℃冷藏柜储存三天。
建议
未开封的奶油：建议放在冷藏室，以保持其最佳状态。
已开封的奶油：如果需要长时间保存，建议冷冻保存，并确保密封良好。
使用前：从冷冻室取出后，需要彻底自然化冻，再进行使用。
通过以上方法，可以有效地保存打好的奶油，并在需要时再次使用。