不用淡奶油的奶油馒头

不用淡奶油的奶油馒头可以通过使用纯牛奶和水代替淡奶油来实现。以下是两种不同的做法：

做法一：使用纯牛奶和水

食材

面粉：300g

水：200g（其中100g为纯牛奶，100g为水）

步骤

将纯牛奶和水3-1混合，加入面粉，使劲揉搓成面团。

将面发酵成活面（冬天可以加入酵母粉加热发酵）。

将发好的面和成硬面团，切成小面团，揉成小馒头。

上锅蒸熟。

做法二：使用炼乳和糖

食材

普通面粉：500g

酵母：5g

炼乳：1小碟

糖：30g

温水：150g（40度左右）

水：100g

步骤

将糖、酵母放入40度水中搅拌均匀。