旺仔牛奶如何制作成奶油

要将旺仔牛奶制作成奶油，可以尝试以下几种方法：

使用光明奶油和鲜奶

准备两个125g的光明奶油（共250g）和350ml鲜奶。

将奶油放入牛奶中，放置一段时间后，进行热水浴，让部分奶油化成液态，剩下的变得柔软。

使用打蛋器边打边加糖，根据个人口味调整糖量。在天气不热的情况下，打蛋更容易进行。如果天气热，可以在打蛋盆下放置冷水和冰块以保持低温。

使用蛋黄和旺仔牛奶

准备2个蛋黄、100g旺仔牛奶、12颗旺仔奶糖、30g细砂糖和500g淡奶油。

将淡奶油中加入旺仔奶糖，小火煮至糖融化后放凉并冷藏。

蛋黄加糖打至变膨变白，然后加入旺仔牛奶搅拌均匀。

将蛋黄液倒回奶锅中小火加热，边加热边搅拌，防止蛋液烫成蛋花。

蛋黄液变稠后关火，用漏网过滤并冷却。

将冷藏好的淡奶油和蛋黄液搅拌均匀，倒入冰淇淋机中搅打约40分钟，或根据个人口味调整硬度。