牛骨炖汤健胃

牛骨炖汤确实具有很好的健胃效果。牛骨富含胶原蛋白和多种营养物质，如钙、磷、铁等，这些成分不仅有助于骨骼健康和补充能量，还能润滑肠胃，促进消化。与香菇、胡萝卜等食材搭配，可以滋补身体，温暖心灵。

基础牛骨汤

材料：牛骨500克，香菇适量，胡萝卜1根，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量，葱段和胡椒粒适量。

做法：

1. 将牛骨用冷水浸泡30分钟，去除血水，然后放入锅中加水煮开，捞出牛骨，用温水冲洗干净。

2. 在砂锅中放入处理好的牛骨，加入适量的清水，放入姜片和葱段，再加一点料酒，开大火煮开后转小火慢炖。

3. 大约炖煮一个小时后，将切好的香菇和胡萝卜放入锅中，继续炖煮30分钟。

4. 根据口味加入适量的盐，再稍微炖煮几分钟即可。

奶香牛骨汤

材料：牛骨200克，牛奶100克，白醋1茶匙，小葱1根，姜1块，料酒1汤匙，盐适量。

做法：

1. 牛骨剁成小块，洗干净，姜切片，葱切葱花。

2. 锅中倒入适量水，放入牛骨、姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫。