淡奶油煮过打发不起来
淡奶油打发不起来可能有多种原因，以下是一些常见的问题及其解决方法：
温度问题
淡奶油的温度过高或过低都会影响其打发效果。通常建议将淡奶油的温度控制在7℃-10℃之间，天热时打发要隔着冰块，并且不能放在冷冻层保存。
器具干净度
如果打发器、碗或搅拌棒不干净，淡奶油很难发泡。因此，在打发前务必确保所有器具都清洗干净并且没有水分。
搅拌时间
打发淡奶油需要一定的时间，通常需要搅拌5-10分钟才能达到理想的稠度。
糖的加入
糖有助于提高淡奶油的稳定性和容易打发，应该在适当的时候加入。通常比例为淡奶油的5%-10%。
淡奶油的质量
淡奶油的质量太差也可能导致打发不起来。可以尝试更换不同品牌或质量的淡奶油。
过期或变质
如果淡奶油过期或已经变质，那么打发将无法成功。使用前应检查保质期并使用新鲜的淡奶油。