厦门美食早餐做法简单

厦门的美食早餐丰富多样，以下是一些简单又美味的选择：

沙茶面

材料：面条、沙茶酱、猪肉、虾、花生、鸭胗、鸭血、卤豆腐、大小肠等。

做法：

1. 将面条在开水中烫熟。

2. 配料如鸭胗、鸭血、卤豆腐、大小肠等汆烫后加入碗中。

3. 浇上滚烫的沙茶辣汤即可。

特点：配料丰富多样，口感麻辣，让人回味无穷。

花生汤

材料：花生、鸡蛋、白糖。

做法：

1. 花生用开水浸泡后熬煮。

2. 可以配以甜咸点心。

特点：花生仁酥烂入口即化，汤色乳白，清甜爽口。