砂锅西红柿牛排

西红柿砂锅牛排是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

牛排：500克

西红柿：2-3个

土豆：2个

洋葱：1个

葱：1根

姜：2片

大蒜：2瓣

香叶：1片

八角：2个

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

黄油：适量

番茄酱：1大勺

食用油：适量

步骤

准备牛排

将牛排冲洗干净，放入清水中浸泡15分钟去血水。

将牛排切成小块，放入冷水中，加入少许料酒去腥。

水开后煮1-2分钟，去除牛肉纤维中的残留血水，捞出备用。

准备蔬菜

洋葱切块，土豆去皮切块，西红柿洗净切块（可以不去皮，根据个人口味）。

葱切段，姜切片，大蒜拍碎备用。

炒香调料

锅烧热后，放入适量黄油，小火融化。

加入洋葱块煸香，加入土豆块一同翻炒至表面炒熟。

加入葱白、姜片和大蒜炒香。

炒制西红柿

加入西红柿块，翻炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱。

炒均匀后，加入一片香叶，倒入热水，加入牛肉块。

炖煮

水开后转入砂锅，小火慢慢炖煮2个小时，直到牛肉软烂。

出锅前加入盐和鸡精调味，装盘即可。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸甜口味的可以多放一些番茄酱。

炖煮过程中要注意火候，避免烧干。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入一些老抽上色。

希望这个做法能帮助你做出美味的西红柿砂锅牛排!