土豆的早餐方法和做法

土豆鸡蛋饼

食材：土豆、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、食用油。

做法：

1. 土豆削皮切成薄片，焯水1分钟后捞出备用。

2. 葱末放入锅中煎至金黄色，取出备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

4. 将土豆片铺平在锅中，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。

香煎土豆饼

食材：土豆、胡萝卜、青椒、鸡蛋、盐、面粉、淀粉、香油、鸡粉、白糖、胡椒粉。

做法：

1. 土豆切丝，加胡萝卜丝、青椒丝，冲洗干净后吸干水分。