早餐面粉鸡蛋小饼

早餐面粉鸡蛋小饼是一道简单又美味的早餐选择，适合快速准备和享用。以下是一个基本的做法，可以根据个人口味进行调整：

材料

面粉：300克

鸡蛋：3个

温水：150毫升

盐：适量

葱花：适量

胡萝卜丁、火腿丁、青椒（可选）：适量

五香粉（可选）：适量

食用油：适量

步骤

将面粉放入大碗中，加入鸡蛋和适量的盐。

慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面糊顺滑无颗粒。

可以加入少许五香粉提香。

将面糊盖上保鲜膜，放在温暖处醒发约30分钟，直到面糊膨胀成蜂窝状。

平底锅预热，刷上一层薄薄的食用油。

用勺子舀取适量面糊，倒入锅中，迅速摊平形成薄饼。

煎至底部金黄定型后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色。

装饰与装盘（可选）：

煎好的鸡蛋饼可以撒上一些葱花和火腿丁作为装饰。

可以将鸡蛋饼切成小块，摆放在盘子上，搭配一杯牛奶或豆浆享用。

小贴士

面糊的稠度会影响饼的口感，过稠会使饼较厚，过稀则容易散开。

煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。

可以根据个人口味加入其他食材，如奶酪、培根等，增加风味。