西红柿炖鱼腩

西红柿炖鱼腩是一道美味的家常菜，其做法多样，以下提供几种不同的做法：

方法一

用料 ：鱼腩3条、番茄、盐、白砂糖、酱油、生姜、料酒。

做法

鱼腩洗净，用料酒、姜丝、盐腌制15-20分钟。

番茄切块，煎至出汁后加1碗水，放入鱼腩，加酱油炖5-10分钟，转小火慢炖至鱼肉熟透即可。

方法二

用料：

番茄、鱼腩、番茄酱、生姜、料酒、盐、糖、水、玉米生粉。

做法

鱼腩用料酒、姜丝、盐、玉米生粉腌制15-20分钟。

番茄去皮切块，煎至出汁后加番茄酱、糖、水，放入煎好的鱼腩，小火慢炖5-10分钟，收汁即可。

方法三

用料：

鱼腩500克、番茄3个、金针菇、葫芦瓜、紫苏叶、油、盐、黑椒粉、鸡粉、姜、番茄酱、水、玉米生粉。

做法

番茄切块，开水烫去皮后打碎备用。

鱼腩腌制后，煎至两面金黄。

锅加番茄水、番茄酱、金针菇、葫芦瓜丝煮开，加入鱼腩，小火慢炖，最后加紫苏叶、芝麻调味。

方法四

用料：

鱼腩、西红柿、生抽、胡椒粉、辣椒、酒、姜、油、葱花。

做法

鱼腩切片，用生抽、胡椒粉、辣椒、酒、姜、油腌制2小时。

西红柿切块，热锅放油，放入西红柿焖至软，加生抽、水焖5分钟，放入腌好的鱼腩继续焖10分钟，最后放葱花出锅。

方法五

用料：

鱼腩420克、番茄3个、鸡蛋、生姜、小葱、盐、白砂糖、蚝油、生抽、玉米淀粉、清水、食用油。

做法

鱼腩洗净，用盐、白砂糖、蚝油、生抽、玉米淀粉腌制。

番茄切块，鸡蛋打散备用。

热锅放油，爆香姜蒜，倒入番茄炒至软，加入豆腐、葫芦瓜丝煮开，放入鱼腩，勾芡后撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。