西兰花豆腐鸡蛋汤吗

西兰花豆腐鸡蛋汤确实存在，并且是一道营养丰富的健康食品。以下是关于这道汤的详细信息：

食材

豆腐 1块

鸡蛋 2个

西兰花 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

少量食用油

制作步骤

热锅少油，炒鸡蛋至熟，盛出备用。

将西兰花洗净，冷水下锅焯烫1-2分钟，捞起后用冷水冲凉。

锅中加少许油，放入西兰花翻炒，加入2碗清水，煮沸。

水开后，放入炒好的鸡蛋和切块的豆腐，继续煮3分钟。

加入少许盐调味，出锅前撒上黑胡椒粉。

营养价值

西兰花富含维生素C和多种矿物质，具有清肝明目、抗癌防病的功效。

豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质，能够补充人体所需的营养物质。