小麦胚芽面粉做馒头好吗

小麦胚芽面粉 可以用来做馒头，并且具有以下优点：

丰富的营养：

小麦胚芽是小麦的核心和生命，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于增强免疫力、提供能量和润肠通便。

增加风味：

小麦胚芽面粉具有独特的麦香味，可以使馒头味道更香、更甜，提升口感。

促进消化：

小麦胚芽中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘，对糖尿病患者也有一定的益处。

细腻口感：

小麦胚芽面粉通常具有较高的精度，做出的馒头口感细腻、滑润，带有一种清香味。

预防高血压：

小麦胚芽中含有丰富的钾元素，有助于预防高血压。

制作方法示例

食材

中筋面粉：200g

小麦胚芽：50g

牛奶：135g

酵母：2.5g

白糖：5g

猪油：5g

做法

1. 大碗中放入200g中筋面粉和50g小麦胚芽，用筷子搅拌均匀。