张家口炒馒头的做法

张家口炒馒头的做法如下：

准备材料

馒头两个

鸡蛋三个

食盐适量

午餐肉适量

食用油适量

花椒少许

孜然粉少许

白芝麻少许

大葱适量

处理馒头

将馒头切成厚片，然后切成粗条，最后切成小块备用。切馒头时用水冲一下刀面，这样掉的馍花少。

搅拌馒头

取一个大一点的碗，碗中打入三个鸡蛋，放入半勺食盐，用筷子打撒搅拌均匀。

将切好的馒头块放入鸡蛋液中，用筷子不停地搅拌，把馒头块和鸡蛋液搅拌均匀，使每一个馒头块都裹上一层鸡蛋液。

准备其他配料

将午餐肉切成小肉丁。

大葱中间切开以后切成葱花。

炒制

把锅烧热以后倒入适量的食用油，放入花椒，把花椒炸出香味。