不辣的牛肉怎么做好吃

不辣的牛肉可以通过以下几种方法制作:

牛肉炒蔬菜

牛肉切片,用淀粉、盐、鸡精、生抽和油腌制一段时间。

烫好喜欢的蔬菜,如豆芽、白菜等,铺在碗底。

热油爆香花椒、葱姜蒜,加入豆瓣酱和六月香豆瓣酱翻炒出红油。

倒入鸡汤或水,加入生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉和花椒粉。

倒入豆腐皮和白菜,煮至入味软烂。

下入牛肉片,煮至变色后再煮一会儿,最后加入蒜末、香菜和花椒粉,烧热油浇在上面。

牛肉炖蔬菜

牛肉切块,冷水煮开2分钟,然后用热水洗干净。

蔬菜切块,热油爆牛肉,加入料酒和酱油翻炒。

放入番茄和洋葱炒香,倒入开水或高汤,大火烧20分钟。

加入葱、姜和番茄酱,换小火烧40分钟。

加入土豆和胡萝卜继续烧,汤汁快干时撒点盐,关火起锅。

牛肉干煸

牛肉洗净,切0.5厘米长方形厚片,用料酒、酱油、糖、酱色、鸡精、胡椒粉、香油和水腌制。

锅中倒1杯油烧热,放入牛肉片小火炸至肉片干酥,捞出。

倒出炸油,锅中留1小匙油,爆香干辣椒和陈皮,加入葱和姜炒匀。

最后加入牛肉片、八角和辅料,小火焖烧至汤汁收干即可。

牛肉水煮

牛肉片用料酒、生抽、盐和淀粉腌制片刻。

锅中加油,放入花椒和干辣椒炒香,加入姜片、蒜末和葱段炒出香味后捞出备用。

锅中加油,将腌制好的牛肉片快速翻炒至变色,捞出备用。

锅中留底油,加入豆瓣酱炒出红油,再加入豆芽和白菜翻炒均匀。

将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀,最后加盐调味,出锅前撒上葱花。

这些方法都可以制作出不辣的牛肉菜肴,口感鲜嫩,适合不同口味的需求。可以根据个人喜好选择合适的做法,搭配不同的蔬菜和调料,制作出丰富多彩的菜肴。